15 Mai 2016

Fuerteventura





























                                                             



                                                       














                                                                                                lg Darlene ♥

03 Mai 2016

Mini Cheesecakes


















Hallo ihr Lieben,

da ich derzeit meine Fachabiturprüfungen schreibe, hatte ich nicht so viel Zeit
um mich um meinen 18. Geburtstag zu kümmern.
Trotzdem habe ich es mir nicht nehmen lassen, für die Feier eine Kleinigkeit zu backen.
Hier habe ich heute für euch ein Rezept für Mini Cheesecakes
mit einer Schokoladen Ganache.

Zutaten

1 Tasse Butterkekse
1 TL Zucker
4 EL geschmolzene Butter
________________________

1/2 Zitrone
100 g Butter
120 g Zucker
1 Päckchen Vanille Zucker
3 Eier
350 g Magerquark
150 g Frischkäse
4g Backpulver
________________________

200 g Sahne
200g Zartbitterschokolade


Zubereitung

Als erstes werden die Kekse in einem Gefrierbeutel klein gehauen.
Danach werden sie mit geschmolzener Butter und dem Zucker vermengt und in
Muffinförmchen gefüllt. Dieser Boden muss dann ca. 10 Minuten in den Kühlschrank.

Für den eigentlichen Käsekuchen vermischt man alle Zutaten die in dem
zweiten Abschnitt stehen, außer den Frischkäse und das Backpulver.
Diese beiden Zutaten werden als letztes dazu gegeben. Danach wird die Masse in die
vorbereiteten Förmchen gefüllt und im Ofen bei 180 °C 40 Minuten lang gebacken.

Während die Cheesecakes auskühlen wird die Ganache zubereitet, indem man
die Schokolade klein hackt und Sahne aufkocht. Die Sahne wird über die Schokolade
gegossen und vermengt.

Sobald die Ganache nicht mehr komplett heiß ist, wird sie auf den
Cheesecakes verteilt.





























lg Darlene ♥
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